Збаразький замок почали будувати в 1620 році брати Кшиштоф та Юрій Збаразькі, але обидва брати померли ще до закінчення будівництва і замок перейшов у володіння їх родичів Вишневецьких.
Замок прославився завдяки фільму Вогнем і мечем, в якому зображена облога замку військами Богдана Хмельницького влітку 1649 року. Облога тривала два місяці, в замку перебував загін Яреми Вишневецького. На допомогу Вишневецькому виступили польські війська на чолі з королем Яном II Казимиром. Хмельницький атакував польські війська, але був зраджений своїм колишнім союзником ханом Іслам-Гіреєм і змушений був зняти облогу і відступити. В результаті цього був укладений Зборівський договір.

У 1651 року Хмельницький знову атакував замок. Найбільш руйнівним був штурм фортеці турками в 1675 році.
В середині 18 століття замок перейшов у власність князів Потоцьких і став палацовим маєтком. Нащадок Потоцьких влаштував в замку цукровий завод, в результаті чого постраждали бастіони замку. Останній власник замку Тадеуш Нементовський почав відновлювальні роботи, які тривали до Другої світової війни.
Зараз в замку проходить реставрація, багато залів вже відреставровані. У замку знаходяться експозиції середньовічного знаряддя, меблів, ікон, монет і т.п. У підземеллі знаходиться колекція знарядь для тортур.

Вартість входу і фотографування
Ціни з 15 березня 2019 року
Плата за вхід для дорослих – 80,00 грн;
Плата за вхід для дітей і студентів – 30,00 грн;
Фотографування на території замку – 70 грн., В залах – 100,00 грн








У замку проходила виставка макетів дерев’яних церков України майстра Михайла Яськовича.


Замок отримав грант, завдяки якому були відреставровані багато залів.


У підземеллі демонструються різні пристосування для тортур, із слабкими нервами і вразливим краще не ходити.


Читайте також: